Cynhwysion ar gyfer ffyn ceuled ffa
Cynhwysyn Cynradd: Uchel - ffa soia o ansawdd, ffa soia melyn yn bennaf. Dylai ffa soia fod yn blwmp ac yn rhydd o fowld. Mae cynnwys protein ffa soia yn effeithio'n uniongyrchol ar gynnyrch ac ansawdd ffyn ceuled ffa. Mae cynnwys protein uwch yn arwain at ffilm brotein fwy trwchus.
Cynhwysyn eilaidd: Dŵr yfed. A ddefnyddir ar gyfer socian ffa soia a malu i mewn i past. Rhaid i ddŵr fod yn lân ac yn rhydd o amhureddau.
Proses ar gyfer gwneud croen tofu sych
1. triniaeth cyn -
Trefnu: Tynnwch amhureddau o ffa soia i sicrhau deunyddiau crai pur.
Socian: Lle wedi'u didoli ffa soia mewn dŵr glân ar gyfer socian.
Golchi a dadleoli: Rinsiwch ffa soia socian dro ar ôl tro i gael gwared ar grwyn ar wahân.
2. Cynhyrchu Mwydion
Malu: Cymysgwch ffa soia socian gyda swm priodol o ddŵr yfed mewn cymhareb benodol. Malu i mewn i "laeth soi amrwd" llyfn gan ddefnyddio melin gerrig neu grinder diwydiannol.
Hidlo: straeniwch y llaeth soi amrwd trwy gaws caws neu frethyn hidlo diwydiannol i wahanu "mwydion soi" oddi wrth "laeth soi pur." Ailadroddwch y cam hidlo hwn 2-3 gwaith i sicrhau bod y llaeth soi yn llyfn ac yn rhydd o amhureddau.
3. Berwi
Cynhesu a Defoam: Arllwyswch y llaeth soi pur i mewn i bot berwi pwrpasol. Cynheswch dros wres isel i 50-60 gradd (122-140 gradd F). Bydd ewyn yn ffurfio'n helaeth a rhaid ei sgimio i ffwrdd.
Berwi: Parhewch i gynhesu nes bod y llaeth soi yn cyrraedd berw llawn. Ar y pwynt hwn, mae'r proteinau yn y ffa soia yn ceulo'n raddol o dan wres uchel, gan amsugno aer a braster o'r wyneb i ffurfio ffilm brotein denau, sgleiniog.
4. Tynnu pilen
Codwch ymyl y bilen yn ysgafn â llaw a thynnu i fyny yn araf nes ei fod yn gwahanu'n llwyr oddi wrth wyneb y llaeth soi.
5. Sychu
AIR - Sychu: Hongian y croen tofu wedi'i godi ar raciau sychu arbenigol mewn ffynnon - ardal awyru i ffwrdd o olau haul uniongyrchol i sychu'n naturiol.
Trimio a phecyn: Ar ôl ei sychu, bydd croen y tofu yn naturiol yn crebachu ac yn caledu. Trimiwch unrhyw ymylon anwastad. Ewch ymlaen gyda Packaging - Rydym yn cynnig opsiynau blwch mewn bagiau neu rodd.
Sut i farnu ansawdd tofu sych
Edrychwch ar y lliw
Uchel - Ansawddffon ceuled ffayn felyn gwelw gyda sglein naturiol, yn rhydd o smotiau du neu fowld.
Teimlo'r gwead
Dylai tofu sych deimlo'n gadarn ac yn grimp. Pan gaiff ei snapio'n ysgafn, mae'n gwneud sain greision heb unrhyw amhureddau ar wyneb yr egwyl.
Arogli'r arogl
Mae gan tofu sych premiwm flas ffa cyfoethog heb unrhyw aroglau -.
P'un a ydych chi'n gogydd cartref yn awyddus i roi cynnig ar flasau newydd neu'n selogwr bwyd yn chwennych i archwilio bwydydd byd -eang, mae tofu Stick yn sicr o ddod yn hoff gynhwysyn wedi'i seilio ar soi - newydd. Os hoffech chi ddysgu mwy am ein cynnyrch neu roi archeb, mae croeso i chi gysylltu â ni heddiw!