YubaMae ganddo arogl soi cryf a gwead unigryw nad oes gan gynhyrchion soi eraill. O safbwynt maethol, mae gan Yuba fanteision anadferadwy o gymharu â chynhyrchion soi eraill. Gall bwyta'r bwyd hwn cyn neu ar ôl ymarfer corff ailgyflenwi egni yn gyflym a darparu'r protein sydd ei angen ar gyfer tyfiant cyhyrau.
Yn nodweddiadol, mae'r Yuba rydyn ni'n ei brynu yn cael ei sychu, felly mae angen ei socian cyn coginio. Ar ôl socian, gellir ei ddefnyddio ar gyfer coginio. Mae gwneuthurwr Yuba Tsieineaidd yn argymell rysáit Yuba i chi.
Camau Cynhyrchu
1. Socian Yuba
Mae llawer o bobl yn canfod bod gan yr Yuba wedi'i goginio galedwch anwastad - Mae rhai rhannau'n feddal tra bod eraill yn galed. Mae hyn oherwydd bod y dull socian yn anghywir. Peidiwch â defnyddio dŵr poeth i socian Yuba; Mae dŵr cynnes neu ddŵr oer yn addas.
Yn gyntaf, socian yr Yuba mewn dŵr cynnes, a socian rhai madarch clust bren ar yr un pryd. Yn gyffredinol, mae angen socian Yuba am 2 awr, a madarch clust bren am 1 awr.
2. Paratoi cynhwysion eraill
Tra bod yr Yuba yn socian, gallwch chi baratoi'r cynhwysion ategol: Torrwch un pupur cloch werdd crwn yn sleisys siâp diemwnt -, torri rhai pupurau chili i mewn i sleisys siâp diemwnt -, sleisio nionyn gwyrdd i mewn i ssigen ffres. Hefyd paratowch un tomato. Unwaith y bydd yr holl gynhwysion hyn yn barod, rhowch nhw mewn plât.
3. Ffrio Yuba
Rhowch wyau a chornstarch mewn plât a'u troi'n dda, yna ychwanegwch yr Yuba (ar ôl gwasgu gormod o ddŵr) i'r plât a'i orchuddio'n gyfartal.
Arllwyswch olew coginio i mewn i wok. Pan fydd yr olew yn cael ei gynhesu i 50% yn boeth (gallwch ei brofi trwy fewnosod chopstick - Bydd swigod bach yn ffurfio o amgylch y chopstick os yw'n barod), rhowch yr Yuba yn y wok a'i ffrio dros wres canolig.
4. Trowch - ffrio yuba
- Gadewch ychydig o olew yn y wok, ychwanegwch ychydig o bupurau chili sych, yna arllwyswch y winwnsyn gwyrdd wedi'i sleisio, sinsir a garlleg. Sauté nhw gyda'i gilydd dros wres isel.
- Ar ôl i'r arogl sbeislyd gael ei ryddhau, ychwanegwch y tomato a'i droi - ffrio nes ei fod yn rhyddhau sudd coch. Bydd y sudd coch o'r tomato yn gwneud i'r dysgl edrych yn fwy deniadol. Yna, ychwanegwch y cynhwysion ategol wedi'u paratoi i'r wok, trowch - ffrio dros wres canolig nes eu bod wedi'u coginio'n llawn, ac ychwanegwch un llwy fwrdd o ddŵr i ddechrau sesnin.
- Ychwanegwch halen, bouillon cyw iâr, pupur daear, siwgr, a saws wystrys, yna trowch at wres uchel a throwch - ffrio yn gyflym.
- Yn olaf, ychwanegwch yr Yuba wedi'i ffrio, trowch at wres uchel a throwch - ffrio. Pan fydd yr Yuba yn amsugno'r saws ac yn dod yn chwaethus, gallwch ei dynnu allan o'r wok, ei roi ar blât, a'i weini.
Mae hwn yn rysáit arddull Tsieineaidd - hynod flasus. Os oes gennych ddiddordeb yn Yuba, rhaid i chi roi cynnig arni! Os ydych chi'n berchen ar fwyty neu archfarchnad ac angen prynu bwydydd arbenigedd Tsieineaidd, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n cysylltu â ni!