Croen tofu sychyn gynnyrch soi cyffredin a wneir trwy falu ffa soia, berwi'r llaeth soi, ei straenio, ac yna sychu'r ffilm protein tenau sy'n ffurfio ar wyneb y llaeth soi.
Yr allwedd i goginio croen tofu yw ei ailhydradu cyn ei ddefnyddio. Unwaith y bydd wedi'i feddalu, gellir ei baratoi mewn gwahanol ffyrdd megis prydau oer, sglodion wedi'u troi, neu stiwiau. Isod mae tri dull coginio clasurol:
1. Salad Oer
Perffaith i'w fwyta yn yr haf, gan amlygu'r blas ffa cyfoethog a'r sesnin haenog.
Mwydo:
Mwydwch y croen tofu sych mewn dŵr cynnes am 20-30 munud. Unwaith y bydd wedi meddalu, draeniwch a gwasgwch ddŵr dros ben, yna torrwch yn stribedi hir tua 5 cm o led.
Blansio:
Dewch â phot o ddŵr i ferwi a choginiwch y croen tofu am 1 munud. Tynnwch, rinsiwch mewn dŵr oer, a gwasgwch sych eto.
sesnin:
Rhowch y croen tofu mewn powlen. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o saws soi ysgafn, ½ llwy fwrdd o finegr, ychydig bach o halen a siwgr, briwgig garlleg, pupur chili wedi'i dorri, a cilantro. Yn olaf, arllwyswch lwyaid o olew poeth i ryddhau'r arogl a chymysgwch yn dda.
2. Trowch-Fry
Yn berffaith ar gyfer coginio cartref, mae croen tofu yn amsugno blasau ei gyfeiliant, gan gynnig gwead tyner ond dymunol o gnoi.
Paratoi:
Ailhydradu'r croen tofu sych a gwasgu'n sych, yna rhwygwch yn stribedi tenau. Torrwch bupurau cloch a moron yn stribedi julienne a sleisiwch ychydig o garlleg.
Coginio:
Cynhesu olew mewn padell. Ychwanegwch y tafelli garlleg a ffrio nes eu bod yn persawrus. Yn gyntaf, trowch-ffrio'r croen tofu am 1 munud, yna ychwanegwch y pupur cloch a'r stribedi moron. Parhewch i goginio nes bod y llysiau'n meddalu.
sesnin:
Ychwanegwch ½ llwy de o halen ac 1 llwy fwrdd o saws soi ysgafn. Cymysgwch yn dda a'i weini ar unwaith i atal lleithder gormodol rhag rhyddhau.
3. Stiwio
Yn berffaith ar gyfer paru â chigoedd neu fadarch, mae croen tofu yn amsugno'r cawl yn ystod y stiwio, gan arwain at flas cyfoethocach.
Paratoi cynhwysion:
Mwydwch y croen tofu sych a'i dorri'n ddarnau. Torrwch bol porc yn ddarnau a'i blansio i gael gwared â llysnafedd. Paratowch dafelli sinsir, segmentau cregyn bylchog, ac anis seren.
Stiwio:
Cynheswch yr olew mewn pot a ffriwch y sinsir a'r cregyn bylchog nes eu bod yn bersawrus. Ychwanegwch y cig a'i goginio nes ei fod yn frown ysgafn. Sesnwch gyda 2 lwy fwrdd o saws soi ysgafn ac 1 llwy fwrdd o saws soi tywyll, yna arllwyswch ddŵr poeth i orchuddio'r cynhwysion. Dewch â'r cyfan i ferwi, yna mudferwch dros wres isel am 30 munud.
Ychwanegu croen tofu i orffen:
Ychwanegwch y croen tofu socian a pharhau i stiwio am 15 munud arall. Cynyddwch y gwres i leihau'r hylif a sesnwch gyda halen cyn ei weini.
Ymrwymodd Shuangqiang Premium Fuzhu - i sero ychwanegion am 25 mlynedd. Mae ein cwmni'n integreiddio cynhyrchu, gwerthu, ac ymchwil a datblygu, gan arbenigo mewn ystod eang o gynhyrchion soi. Rydym hefyd yn cynnig atebion wedi'u haddasu yn seiliedig ar ofynion cwsmeriaid. Os oes gennych ddiddordeb mewn prynu Fuzhu neu gynhyrchion soi eraill, anfonwch e-bost atom yninfo@sqsoyproducts.com. Byddwn yn ateb cyn gynted â phosibl.