Mae'r term "ffon ceuled ffa ffres" fel arfer yn cyfeirio at gynnyrch ffa ffres, hir neu siâp ffon, a elwir hefyd yn "ffon ceuled ffa ffres" neu "bambŵ ceuled ffa ffres". Mae'r bwyd hwn yn fwy cyffredin yn Tsieina ac mae rhai gwledydd Asiaidd, yn fath arbennig o gynhyrchion soi.
proses gynhyrchu
Mae'r broses gynhyrchu o "ffon ceuled ffa ffres" yn debyg i broses croen tofu neu bambŵ tofu, ond rhoddir mwy o sylw i gynnal ei ffresni a'i lleithder. Fel arfer, mae'r ffilm (croen olew neu groen pwdr) a ffurfiwyd yn ystod y broses wresogi yn cael ei chynhyrfu'n ysgafn, ac yna'n cael ei rholio i mewn i wialen neu stribed, ac yna'r driniaeth oeri a lleithio briodol i gynnal ei ffresni a'i blas meddal.
nodweddion a blas
● Siâp: Arwyneb hir neu wialen, llyfn ac elastig.
● Blas: O'i gymharu â ffyn ceuled ffa sych, mae "ffon ceuled ffa ffres" yn feddalach ac yn wlypach, gyda blas ffa dwysach a blas blasus.
● Maeth: Mae cyfoethog o brotein, braster, carbohydradau ac amrywiaeth o fitaminau a mwynau a maetholion eraill, yn fwyd llawn maetholion.
dull bwyta
● Bwyta'n syth: Oherwydd ei flas ffres, llaith, gellir ei fwyta fel byrbryd neu ddysgl ochr.
● Prosesu Coginio: Gellir ei ddefnyddio hefyd ar gyfer ffrio-ffrio, cawl stiw, cymysgedd oer a dulliau coginio eraill. Fel rheol nid oes angen triniaethau socian a meddalu hir fel stribedi tofu sych cyn coginio.
● Cynhwysion Cawl: Gall ychwanegu "ffon ceuled ffa ffres" at gawliau neu stiwiau gynyddu blas a gwead cawliau.
Mae croen bambŵ a ffa beancurd yn wahanol yn yr agweddau canlynol
● Proses gynhyrchu:
Mae bambŵ ceuled ffa yn ffilm a ffurfiwyd ar wyneb llaeth ffa soia ar ôl gwresogi a berwi, ei bigo allan a'i gwympo i ganghennau, ac yna ei sychu.
Croen ffa soia yw'r croen tenau sy'n cael ei dynnu'n uniongyrchol o wyneb llaeth ffa soia.
● Ffurflen ymddangosiad:
Mae bambŵ beancurd fel arfer ar ffurf stribedi tenau, yn wag yn bennaf.
Mae crwyn ffa yn gyffredinol yn ddifflach.
● Blas:
Mae blas bambŵ Beancurd yn fwy cyhyrog ac mae ganddo galedwch penodol.
Mae'r croen yn gymharol feddal a thyner.
● Dull coginio:
Mae bambŵ Beancurd yn addas ar gyfer cymysgu oer, ffrio-droi, stiwio, berwi a dulliau coginio eraill. Megis cig rhost bambŵ ceuled ffa, bambŵ ceuled ffa oer.
Defnyddir croen ffa yn aml mewn prydau oer, rholiau, cawl ac ati. Fel rholiau llysiau croen ffa, cawl croen ffa.
● Dull storio:
Yn gyffredinol, mae bambŵ Beancurd yn cael ei sychu a'i storio, ac mae ei oes silff yn gymharol hir.
Mae crwyn ffa yn tueddu i fod angen rheweiddio ac mae ganddyn nhw oes silff gymharol fyr.
Tagiau poblogaidd: ffon ceuled ffa ffres, Tsieina gwneuthurwyr ffon ceuled ffa ffres, cyflenwyr, ffatri