Yn gyffredinol, mae croen ceuled ffa sych yn cyfeirio at y croen ceuled ffa sych, a elwir hefyd yn geuled ffa sych neu groen sych. Mae'n gynnyrch ffa sy'n cael ei sychu neu ei sychu ar ôl cael ei sychu, a'r ffilm sy'n ffurfio ar wyneb y llaeth ffa wedi'i ferwi.
proses gynhyrchu
Mae'r broses gynhyrchu o groen ceuled ffa yn cynnwys y camau canlynol yn bennaf:
● Berwi llaeth ffa soia: Ar ôl berwi llaeth ffa soia, bydd yr wyneb yn naturiol yn ffurfio haen o ffilm, sef prototeip croen tofu.
● dadlapio: Mae angen codi'r haen hon o ffilm mewn pryd a'i hongian ar y polyn bambŵ neu ei ymledu ar wyneb glân.
● Gwyreiddio neu Sychu: Mae'r ffilm sydd wedi'i thynnu'n cael ei sychu neu ei sychu nes ei bod yn hollol sych i ffurfio'r croen tofu.
nodweddion a blas
● Ymddangosiad: Mae croen Beancurd fel arfer yn felyn ysgafn neu'n llwydfelyn, gwead meddal ac elastig, arwyneb llyfn a thyner.
● Blas: Mae gan groen Beancurd flas ffa cyfoethog, blaswch flasus, meddal a chewy.
● Defnyddiau: Mae croen beancurd yn fath o ddeunydd bwyd aml-swyddogaethol, gellir ei ddefnyddio ar gyfer ffrio tro-ffrio, cawl stiw, cymysgedd oer, barbeciw a dulliau coginio eraill. Gall nid yn unig ychwanegu gwead a blas at seigiau, ond hefyd yn darparu maeth cyfoethog.
Gwerth maethol
● Protein: Mae'n ffynhonnell dda o brotein planhigion o ansawdd uchel, sy'n hanfodol ar gyfer atgyweirio, twf a chynnal celloedd y corff o swyddogaethau ffisiolegol arferol.
● Braster: Yn cynnwys rhywfaint o frasterau iach, fel asidau brasterog annirlawn, sy'n helpu i gynnal iechyd cardiofasgwlaidd.
● Fitaminau: gan gynnwys fitamin E, B fitaminau ac ati. Mae gan fitamin E briodweddau gwrthocsidiol sy'n amddiffyn celloedd rhag difrod radical rhydd; B Mae fitaminau yn chwarae rhan allweddol mewn metaboledd ynni a swyddogaeth y system nerfol.
● Mwynau: Yn llawn calsiwm, haearn, sinc, magnesiwm a mwynau eraill. Mae calsiwm yn cyfrannu at esgyrn a dannedd iach, mae haearn yn ymwneud â synthesis haemoglobin ac yn atal anemia, ac mae sinc yn cael effeithiau pwysig ar y system imiwnedd a thwf a datblygiad.
● Ffibr dietegol: Yn cynnwys swm priodol o ffibr dietegol, hyrwyddo symudedd berfeddol, gwella swyddogaeth dreulio, atal rhwymedd a chlefydau berfeddol.
Dull bwyta
Wrth goginio, mae croen olew ffa soia yn cael ei ddefnyddio'n helaeth, gall fod yn oer, yn ffrio tro, cawl coginio ac ati.
Tagiau poblogaidd: Croen ceuled ffa sych, gweithgynhyrchwyr croen ceuled ffa sych China, cyflenwyr, ffatri